Кухонный нож Boker Manufaktur Solingen Core Chef's Knife 130740
Общая длина | 340 мм |
Длина клинка | 207 мм |
Толщина клинка. | 3.4 мм |
Материал клинка | Сталь X50CrMoV15 |
Обработка клинка. | Полировка |
Твёрдость. | 58 HRC |
Рукоятка | Орех |
Вес | 188 гр |
Страна изготовитель | Германия |
Бренд | Boker Solingen |
Кухонный нож Böker Core Chef's 130740 относится к категории Шеф-ножей и является одним из самых важных ножей на кухне. Этот универсальный инструмент необходим на любой кухне. Благодаря большой длине он отлично справляется с нарезанием мяса и сыра, шинковкой зелени и овощей. Узкий и тонкий кончик подходит для нарезки лука, чеснока или небольших овощей.
Широкий клинок с плавно изогнутой режущей кромкой позволяет раскачивать нож на разделочной доске, добиваясь точного реза. Пятка клинка образует крупный упор, препятствующий соскальзыванию ладони на острую режущую кромку.
В качестве материала использована нержавеющая сталь X50CrMoV15, легированная молибденом и ванадием. Клинок выкован вручную и закален до твердости 58 HRC. Он длительное время сохраняет остроту режущей кромки и не окисляется даже при интенсивном использовании. Поверхность клинка подвергнута ручной шлифовке с последующей полировкой, что снижает силу трения и позволяет ножу легко входить в разрезаемый продукт.
Округлая в сечении рукоять плавно расширяется к концу и хорошо заполняет ладонь, позволяя хорошо контролировать этот крупный нож. В качестве материала использовано ореховое дерево, обладающее небольшим весом и естественным рисунком. Тщательно отполированная поверхность делает удержание ножа не только удобным, но и приятным. Кованый цельнометаллический больстер защищает деревянную рукоять от растрескивания и обеспечивает гигиеничность.
Кухонный Шеф-нож Böker Core Chef's 130740 входит в серию “Core”, высококачественные изделия которой отличаются своими динамичными линиями, легкой управляемостью и потрясающей режущей способностью.
Не является холодным оружием, разрешён к свободному обороту на всей территории Российской Федерации.